チーズのいろいろ-チーズを考え出した人|チーズ好きな私

チーズのいろいろ

チーズはたくさんの種類があり、100種類を超えるそうです。簡単に分類しても、フレッシュタイプ、白カビタイプ、青カビタイプ、ウォッシュタイプ、ハードタイプ、セミハードタイプとかなりマニアックなものまであります。私達がよく口にするのはナチュラルチーズを原料としているプロセスチーズやフレッシュタイプのクリームチーズ、モッツァレラチーズだと思います。私はあまりクセの強いチーズが苦手なのでカビタイプのチーズは苦手です。我が家の食卓によく登場するのがモッツァレラチーズです。

サラダにして食べる事が多いですが、ピザにのせて食べるとまた美味しいです。加熱してすぐに食べないと若干ゴムのようになりますので、すぐ食べたほうがいいと思います。チーズは栄養価が高く、カルシウムも豊富なので我が家でも子供のおやつとしてもよく食べています。イチゴ味のチーズやヨーグルト味などもあり、子供向けの商品も手軽なお値段で買うことができるのでおすすめです。クリームチーズはチーズケーキを作る時にはかかせません。

私の家では簡単チーズケーキとしてクリームチーズ２００ｇ、ヨーグルト４００ｇ、砂糖６０ｇ、卵３個、薄力粉３０ｇ混ぜて焼くだけで美味しいスフレケーキができます。スチーム機能があるのでそのまま焼きますが、ない方は鉄板にお湯をはって焼くとふわふわのケーキになりますよ。甘さが足りない方は、生クリームとメープルシロップを添えてあげると見た目にもとてもおしゃれで美味しそうになります。