料理に活躍するチーズ-チーズを考え出した人|チーズ好きな私

料理に活躍するチーズ

チーズはカルシュウムを多く含み栄養が摂れる食材ですよね。私は牛乳が苦手という事もあり、カルシュウム不足を解消するために、チーズを食べる事が多いです。チーズはそのまま食べても美味しいですし、おやつや料理にも使う事ができ、とっても便利ですよね。ただ、チーズは苦手な方も多いと聞きます。うちの母親がチーズが苦手で、家庭ではおやつ以外チーズを使った料理という物はグラタン以外出てきた事はまったくありませんでした。

家庭でグラタンを作って食べた時に、母親は自分の分のグラタンをチーズなしで焼いて食べていた思い出があります。チーズがないのでいい焦げ目がついておらず、グラタンの意味がないんではないのかと、子供ながらに思っていました。しかし不思議な事に、ピザはチーズがのっていても食べていました。ただいつも一番チーズの少なそうな所はないかと、選んで食べていましたが。今でも母はピザだけはチーズの少ない場所を探して食べています。

チーズは色々とアレンジできますが、私は自分で作るパンの具に使用してみたり、春巻きに入れたり、チキンカツの中に入れたりしています。包丁で切った時にトロッと出てくるチーズは食欲が増しますね。主人がかなりのチーズ好きなので、チキンカツにチーズを入れずに作ったりすると、とても残念そうな顔をしています。和食や洋食など色んなメニューで使えるチーズ料理をもっと数多く増やして、主人を驚かせる事が今の私のささやかな目標となっています。