チーズはうまいです|チーズ好きな私
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一人で冷蔵庫を開けると、たいていチーズが入っているので、海苔で巻いて食べるかレンジで加熱してチーズせんべいを作って食べたりします。牛乳はそれほど飲まないので、乳製品はほぼチーズとヨーグルトから摂取しています。料理は、グラタンにかける、竹輪にマヨネーズとともにスライスチーズをのせオーブンで焼く、ブロッコリーにつける、ピザ、スパゲティ、などなどチーズが冷蔵庫にないことはほぼありません。朝食のサンドウィッチ、ピザトーストなどスライスチーズを使うことが多いですが、おやつとしてはカマンベール、子供は６Pチーズなども好みます。小さなレストランで友達とワインを飲ンだとき、チーズの盛り合わせを進められワンディッシュとったのですが、ちゃんと小さく二切れずつにしてくれて、どれも本当においしく、その店の大ファンになったことがありました。一番気に入ったのはヤギのチーズで、癖があるといわれましが、一番ワインにあって、幸せな気持ちで食べたのを思い出します。イタリアやチーズ料理のおいしい国にいって、いろいろなチーズ料理を食べてみたいです。また、もつなべにチーズを入れたものや、カレーラーメンにチーズを入れたりなどの食べ方もなかなか好きです。牛乳が余って廃棄したりするのを見るたびにみんなチーズやバターにしてしまえばいいと思うのですが、難しいことなのでしょうか。保存も比較的できるし栄養価も高いのですから、もっとみんなで摂取すべきだと思います。
■ 大好きなチーズ料理
私は昔からチーズ料理が大好きです。レストランで食べられるような濃厚なチーズ料理から、お酒のおつまみに出来るようなサイコロ型のチーズキューブまで愛しております。最近の自分の中の流行は朝ご飯にチーズトーストを作ることです。市販のとろけるチーズを愛用しているのですが、チーズが一枚だけだと食パンの端っこが余ってしまうんですよね。ですから、もう一枚を使っていい感じに裂いてパン一面にチーズを乗せます。こうする事で一口目からチーズとトーストが一気に食べられるのですが、注意点は焼き加減です。かなり慎重に目を離さないように見ていないと、熱せられたチーズがとろけて食パンからトロトロとたれて行ってしまいます。トースターを掃除するのが大変なので、要注意ですね。
■ 日本のチーズ
私は新婚旅行でパリに行きました。朝食と夕食はバイキングでした。そのときはじめてしったのですがチーズっていろんなチーズがあることを。旦那はフランスならではのフランスパンにかじりついていました。私はどちらかというとかたいパンよりはやわらかめが好きなのでロールパンかクロワッサンのようなものをたべました。パンをとりにいったときチーズをみました。外国のチーズの種類の多さにびっくりしました。
■ 以前はチーズ好きだったのに。
チーズに目がないという時期が誰にでも来るのであろうか。狂ったようにピザの食べ放題に行っては、苦しくなるまでピザを平らげていた時期もあれば、ちょっと贅沢になり、イタリアンレストランに行っては、四種チーズのピザなる、チーズしかのっていないピザを頼んでいたりしたものだ。最初は、「こんなもの食べられてものではない」と思っていたブルーチーズもいつの頃からか平気で食べられるようになっていた。不思議なものである。それがだ。そのチーズがある時期から「別に」という感じになってきたのだ。
■ とろけるチーズを使った料理
私はよく料理にとろけるチーズやパルメザンチーズを使います。よく買うのが、ピザに使われることの多い、細長くカットされたミックスチーズと呼ばれるものです。細かくなっているので、とても使い易く、色んなものと相性がいいです。だいたい一袋400円未満で買えますが、安価なものではないと思います。チーズは穀物や炭水化物や野菜とも相性がよく、調味料ではないのに、まろやかになりしっかり良い味にしてくれるのがうれしいです。
■ チーズの中でとろけるチーズが大好き
私はチーズはチーズでも、とろけるチーズが好きです。ピザや、グラタン、ドリアにのせたり、お好み焼きに入れたり、焼きそばにのせてレンジでチンしたり、チーズは結構いろいろな料理に使います。私はいつも買うチーズは決まっていて、あまり匂いがキツイものは苦手なので、匂いが少ないものを選んで買っています。そしてチーズを買って来たら、必ずすぐに冷凍庫に入れて凍らせています。私はチーズの固まったものは苦手で、いつもとろけるチーズしか食べません。昔、小学生や中学生の時にたまに給食で透明フィルムで飴玉みたいに包まれたチーズが出てきたことがあったのですがすごく苦手でした。